id: 17098
Назва: Енергетична цінність та ефективність виробництва молока корів української чорно-рябої та української червоно-рябої молочних порід
Автори: Польовий Л.В. Поліщук Т.В.
Ключові слова: молоко, порода, українська чорно-ряба молочна, українська червоно-ряба молочна, енергетична цінність, ефективність, надій, вміст жиру
Дата публікації: 2018-08-23 09:58:06
Останні зміни: 2018-08-23 09:58:06
Рік видання: 2016
Аннотація: У статті досліджено енергетичну цінність та ефективність виробництва молока корів української чорно-рябої та української червоно-рябої молочних порід. Дослідженнями встановлено, що кількість теплової енергії залежить від надоїв окремих тварин та вмісту жиру у молоці. Середній надій молока у корів української чорно-рябої молочної породи становив 4306,2кг, що більше на 13,7%, порівняно з показником надою корів української червоно-рябої молочної породи. Оцінка енергетичної цінності молока корів показала, що від корів української чорно-рябої молочної породи отримано на 10,9% (1273,15МДж) енергії молока більше, порівняно з показником корів української червоно-рябої молочної породи, еквівалентної кількості електроенергії – на 106,09 кВт або рідкого палива – на 16 л.При підвищенні інтенсивності виробництва молока за рахунок збільшення надою корів української чорно-рябої молочної породи на 13,7% прибуток збільшився на 60,9%, а рівень рентабельності – на 5,7%, порівняно з українською червоно-рябою молочною породою. Показник прибутково-енергоощадного коефіцієнта показав, що енергетична ефективність була вищою на 81,3% у корів української чорно-рябої молочної породи та становив 3,19 одиницю.
URI: http://socrates.vsau.org/repository/getfile.php/17098.pdf
Тип виданя: Статті у наукових фахових виданнях України (Copernicus та інші)
Видавництво: Аграрна наука та харчові технології. - 2016. - № 3 (94). - С. 142-149.
Розташовується в колекціях :
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 17098.pdf Розмір : 544528 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Загально доступний
| |
|
|
