id: 18119
Назва: Дипломна робота на тему: «Дослідження технології вершкового масла з використанням комплексу вітамінів та мінералів»
Автори: Козинський Ю.П.., гр.6 ХТ
Ключові слова: молоко-сировина, технологія, дослідження, виробництво, якість, безпека, масло, рецептура
Дата публікації: 2018-11-23 14:18:13
Останні зміни: 2018-11-23 14:18:13
Рік видання: 2018
Аннотація: формування та оцінка якості вершкових масел, збагачених фосфоліпідною і вітамінною добавками, дослідження та розробка технології виробництва
URI: http://socrates.vsau.org/repository/getfile.php/18119.pdf
Тип виданя: FFFF
Видавництво: Керівник Фіалковська Л.В.
Розташовується в колекціях :
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 18119.pdf Розмір : 1529142 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Доступний тільки користувачам ВНАУ
| |
|
|
