id: 21243
Назва: «Розробка технології кисломолочного напою на основі фітосировини»
Автори: Бондарчук Альона Вікторівна
Ключові слова: молочна сироватка, чорна бузина, якість, молочний напій.
Дата публікації: 2019-10-21 15:36:18
Останні зміни: 2019-10-21 15:36:18
Рік видання: 2019
Аннотація: Мета роботи – розробка технологій виробництва кисломолочного напою на основі молочної сироватки, збагаченого фітосировиною та дослідження його якості.
URI: http://socrates.vsau.org/repository/getfile.php/21243.pdf
Тип виданя: FFFF
Розташовується в колекціях :
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 21243.pdf Розмір : 697817 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Доступний тільки користувачам ВНАУ
| |
|
|
