id: 21972
Назва: Розробка ресурсоощадних процесів комплексної переробки насіння олійних культур
Автори: Ільчук Олексій Олексійович
Ключові слова: Ресурсоощадні процеси, комплексна переробка, насіння олійних культур
Дата публікації: 2019-11-26 11:04:14
Останні зміни: 2019-11-26 11:04:14
Рік видання: 2019
Аннотація: У роботі розроблено концептуальні засади створення ресурсосберегаючих технологій переробки насіння олійних культур, спрямованих на інтенсифікацію процесу отримання готового продукту, ранаціональне використання матеріальних і енергетичних ресурсів, що досягається моделюванням та оптимізацією перспективних конструкцій обладнання, яке забезпечує розширення асортименту і підвищення якості одержуваних рослинних олій. Встановлено основні кінетичні та гідродинамічні закономірності процесів сушіння, екструзії і пресування насіння олійних культур. Методом диференційно-термічного аналізу визначено форми зв`язку вологи з оброблюваних матеріалом і умови терморозкладання компонентів олійних культур, що дозволило виявити допустимий діапазон температур нагрівання продукту і обгрунтувати вибір оптимальної температури. Запропоновано математичний опис процесу сушіння насіння олійних культур в коливальних режимах на основі диференціального рівняння теплового балансу, косинусоїдального закону зміни температури продукту за часом при обмеженнях на температуру і швидкість сушильного агента, обумовлених якістю перероблюваного продукту і економічної доцільністю процесу.
URI: http://socrates.vsau.org/repository/getfile.php/21972.pdf
Тип виданя: FFFF
Розташовується в колекціях :
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 21972.pdf Розмір : 3463449 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Доступний тільки користувачам ВНАУ
| |
|
|
