id: 22047
Назва: Дипломний проект на тему:«Розробка і дослідження технології твердих сирів з використанням пліснявих грибів».
Автори: Лук'янчук Ю.В.
Ключові слова: тверді сири, плісняві гриби, дослідження, рецептура, технологія, якість.
Дата публікації: 2019-11-28 13:31:59
Останні зміни: 2019-11-28 13:31:59
Рік видання: 2019
Аннотація: Технологія виробництва твердих сирів з використанням пляснявих грибів, рецептура
URI: http://socrates.vsau.org/repository/getfile.php/22047.pdf
Тип виданя: FFFF
Видавництво: Керівник: к.т.н. доцент Л.В. ФІАЛКОВСЬКА
Розташовується в колекціях :
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 22047.pdf Розмір : 1268100 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Доступний тільки користувачам ВНАУ
| |
|
|
