id: 23782
Назва: Використання фіто сировини при виробництві молочних напоїв на основі сироватки
Автори: Новгородська Н. В.
Ключові слова: виробництво, молочні напої
Дата публікації: 2020-03-03 10:43:23
Останні зміни: 2020-03-03 10:43:23
Рік видання: 2019
Аннотація: Мета роботи – розробка технологій виробництва кисломолочного напою на основі молочної сироватки, збагаченого фітосировиною та дослідження його якості.
URI: http://socrates.vsau.org/repository/getfile.php/23782.pdf
Тип виданя: Доповідь конференції
Видавництво: Міжнар. наук.-практ. конф. «Інноваційні технології у тваринництві та харчовій галузі», 24-25 жовт. 2019 р. Вінниця : ВНАУ, 2019. - 3 с.
Розташовується в колекціях :
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 23782.pdf Розмір : 2026340 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Загально доступний
| |
|
|
