id: 23838
Назва: Молочні продукти на основі продуктів бджільництва
Автори: Новгородська Н. В.
Ключові слова: молоко, технологія, рецептура, морозиво, якість, квітковий пилок
Дата публікації: 2020-03-06 09:37:27
Останні зміни: 2020-03-06 09:37:27
Рік видання: 2020
Аннотація: Встановлено, що квітковий пилок є природним джерелом біологічно активних речовин і перспективною сировиною для збагачення молочних продуктів, розраховано оптимальну дозу і спосіб внесення квіткового пилку у морозиво.
URI: http://socrates.vsau.org/repository/getfile.php/23838.pdf
Тип виданя: Статті у зарубіжних наукових фахових виданнях (Copernicus та інші)
Видавництво: Danish Scientific Journal. - 2020. - No 33. - С. 41-48.
Розташовується в колекціях :
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 23838.pdf Розмір : 756751 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Загально доступний
| |
|
|
