id: 26304
Назва: Розробка рецептури та дослідження якості геродієтичного молочного продукту
Автори: Ревва В. Ю.
Ключові слова: кисломолочний сир, фітокомпоненти, сирний продукт, кріп, петрушка, часник
Дата публікації: 2020-11-09 09:07:43
Останні зміни: 2020-11-09 09:07:43
Рік видання: 2020
Аннотація: Мета роботи – обґрунтування і розробка технології пастоподібних сирних продуктів з використанням рослинної сировини
URI: http://socrates.vsau.org/repository/getfile.php/26304.pdf
Тип виданя: FFFF
Розташовується в колекціях :
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 26304.pdf Розмір : 1543531 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Доступний тільки користувачам ВНАУ
| |
|
|
