id: 32594
Назва: Інноваційні технології харчових виробництв
Автори: Берник І.М., Новгородська Н.В., Соломон А.М., Овсієнко С.М., Бондар М.М.
Ключові слова: Інновації, технології, харчова галузь, харчові продукти.
Дата публікації: 2023-03-01 19:43:08
Останні зміни: 2023-03-01 19:43:08
Рік видання: 2022
Аннотація: Монографія присвячена актуальній проблемі підвищення ефективності технологій харчової промисловості шляхом удосконалення існуючих або створення нових, що істотно поліпшить структуру та якість харчової продукції, позитивно впливаючи на стан здоров`я споживачів і забезпечуючи їм активне творче довголіття. Монографія буде корисною, як для студентів, магістрантів, аспірантів, докторантів спеціальності 181 харчові технології, так і для спеціалістів харчової галузі.
URI: http://socrates.vsau.org/repository/getfile.php/32594.pdf
Тип виданя: Монографії видані в Україні
Видавництво: Вінниця: Видавець ФОП Кушнір Ю.В. 2022. 300 с.
Розташовується в колекціях :
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 32594.pdf Розмір : 5960104 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Загально доступний
| |
|
|
