id: 33039
Назва: Ферменти та їх застосування в раціонах свиней
Автори: Войціцький О.В., Новгородська Н.В.
Ключові слова: ферменти, раціони, свині, продуктивність, якість
Дата публікації: 2023-05-08 21:21:59
Останні зміни: 2023-05-08 21:21:59
Рік видання: 2023
Аннотація: На сучасному етапі розвитку тваринництва важливим фактором підвищення продуктивності сільськогосподарських тварин є повноцінна та збалансована за всіма поживними речовинами годівля. Годівля повинна задовольняти потребу тварин у поживних та біологічно активних речовинах (БАВ), оскільки нестача тих чи інших елементів живлення призводить до підвищеної витрати кормів на одиницю продукції та недоотримання запланованої продуктивності. Додавання екзогенних ферментів у раціони свиней є альтернативним рішенням для підвищення поживної енергії та засвоюваності клітковини для зростання продуктивності свинарства за низьких витрат на виробництво та зменшення впливу на навколишнє середовище завдяки меншому виділенню Азоту та Фосфору. Вважається, що введення ферментів у складі ферментних препаратів у рецептуру комбікорму поліпшує його засвоєння. Як наслідок – ферменти позитивно впливають на продуктивні характеристики сільськогосподарських тварин та птиці. У тваринництві ферментні препарати використовуються для підвищення ефективності використання поживних речовин кормів. Вони доповнюють власні ферменти, що виділяються організмом, і значно прискорюють розщеплення поживних речовин корму, підвищуючи повноту засвоєння компонентів кормів. Крім того, ферментні речовини позитивно впливають на здоров’я тварин, знижуючи ризик захворюваності та зміцнюючи їхній імунітет. Ферменти, на відміну гормонів і біостимуляторів, діють не так на організм тварини та птиці, як безпосередньо на компоненти корму в шлунково-кишковому тракті, де вони накопичуються в продукції птахівництва і тваринництва. Включення до складу комбікормів ферментних препаратів сприяє зниженню дії речовин, що перешкоджають засвоєнню поживних речовин. Сьогодні сучасні кормові ферментні препарати допомагають досягти реалізації генетичного потенціалу тварин, доповнюючи ферментну активність власних ферментів тварин та птиці у шлунково-кишковому тракті. В результаті застосування ферментів тварини та птиця отримують додаткову кількість поживних речовин, тому поголів’я стає більш однорідним за живою масою та продуктивністю. Таким чином, ферменти не мають недоліків при їх застосуванні та введенні в комбікорми для сільськогосподарських тварин та птиці. Вони підвищують перетравність та засвоюваність поживних речовин кормів, усувають або знижують негативний вплив антипоживних речовин, сприяють поповненню травних ферментів у молодняку тварин та птиці. Майбутні дослідження мають зосередитися на взаємодії між етапами виробництва, складом раціону, походженням ферменту та кількістю доданих ферментів.
URI: http://socrates.vsau.org/repository/getfile.php/33039.pdf
Тип виданя: Статті у наукових фахових виданнях України (Copernicus та інші)
Видавництво: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Ґжицького. Серія: Сільськогосподарські науки.ькогосподарські науки, 2023, т 25, № 98. С. 77-82
Розташовується в колекціях :
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 33039.pdf Розмір : 1275541 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Загально доступний
| |
|
|
