id: 33376
Назва: Модернізація цеху з виробництва копчених ковбасних виробів ТОВ «Козятинський м'ясокомбінат»
Автори: Сушко Валентина Леонідівна
Ключові слова: ковбасні вироби, сировина, технологія, розрахунок, безпека
Дата публікації: 2023-05-19 08:44:43
Останні зміни: 2023-05-19 08:44:43
Рік видання: 2023
Аннотація: Розраховано потребу в основній і допоміжної сировини, виробничих
площах, технологічному обладнанні. За результатами даних, наведених у
таблиці, встановлені критичні контрольні точки (ККТ) у технологічному
процесі виробництва напівкопчених ковбас.
URI: http://socrates.vsau.org/repository/getfile.php/33376.pdf
Тип виданя: FFFF
Розташовується в колекціях :
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 33376.pdf Розмір : 704441 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Доступний тільки користувачам ВНАУ
| |
|
|
