id: 33553
Назва: «Проєкт цеху з виробництва плодово-овочевих соків ТОВ «Фруктона – ВН»
Автори: Шумило Тетяна Андріївна
Ключові слова: сік, яблука, морква, обладнання, якість критичні точки контролю.
Дата публікації: 2023-05-29 08:34:23
Останні зміни: 2023-05-29 08:34:23
Рік видання: 2023
Аннотація: Запроектовані технологічні лінії цілком механізовані. Ділянки
розварюванння, протирання, стерилізації та охолодження працюють в
автоматичному режимі, підтримуючи технологічні параметри (температуру,
тривалість операції, тиск пари) на рівні, що забезпечує високу якість і харчову
цінність готової продукції.
URI: http://socrates.vsau.org/repository/getfile.php/33553.pdf
Тип виданя: FFFF
Розташовується в колекціях :
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 33553.pdf Розмір : 1473777 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Доступний тільки користувачам ВНАУ
| |
|
|
