id: 36482
Назва: ПРОЄКТ ЦЕХУ З ВИРОБНИЦТВА КОВБАСНИХ ВИРОБІВ З М’ЯСА ПТИЦІ ФІЛІЯ «ПЕРЕРОБНИЙ КОМПЛЕКС» ТОВ «ВІННИЦЬКА ПТАХОФАБРИКА»
Автори: Дмитро ПОЛУВЕДЬКО
Ключові слова: цех, ковбасні вироби, технологія, виробництво, безпека, ризик
Дата публікації: 2024-06-04 16:08:16
Останні зміни: 2024-06-04 16:08:16
Рік видання: 2024
Аннотація: В результаті виконання кваліфікаційної роботи був розроблений
проєкт цеху з виробництва ковбасних виробів з м`яса птиці для філії
«Переробний комплекс» ТОВ «Вінницька птахофабрика». У процесі
досліджень та розробки були враховані основні технологічні та санітарні
вимоги, що стосуються виробництва ковбасних виробів, зокрема, контроль
якості сировини, використання сучасного обладнання, організація робочого
простору для забезпечення оптимальних умов праці.
URI: http://socrates.vsau.org/repository/getfile.php/36482.pdf
Тип виданя: Дипломні роботи 2024
Розташовується в колекціях :
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 36482.pdf Розмір : 1085073 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Доступний тільки користувачам ВНАУ
| |
|
|
