id: 36834
Назва: Харчові добавки
Автори: Овсієнко С.М., Берник І.М., Соломон А.М., Науменко О.В.
Ключові слова: Навчальний посібник, харчові добавки, барвники, консерванти, регулятори консистенції, підсилювачі смаку і аромату, технологічні добавки
Дата публікації: 2024-05-31 14:45:32
Останні зміни: 2024-05-31 14:45:32
Рік видання: 2024
Аннотація: Навчальний посібник містить теоретичний та практичний блоки матеріалу для підготовки студентів до лекційних і лабораторних занять, тестові завдання, список рекомендованої літератури. Розглядаються питання для набуття здобувачам вищої освіти знань з класифікації, визначення, застосування харчових добавок.
Рекомендовано для організації навчального процесу з дисципліни «Харчові добавки» для студентів галузі знань 18 «Виробництво та технології» спеціальності 181 Харчові технології першого (бакалаврського) освітнього рівня вищої освіти.
URI: http://socrates.vsau.org/repository/getfile.php/36834.pdf
Тип виданя: Навчальні посібники
Розташовується в колекціях :
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 36834.pdf Розмір : 3532656 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Доступний тільки користувачам ВНАУ
| |
|
|
