id: 38119
Назва: Розробка технології ферментованого напою з функціональними властивостями
Автори: Марущак Богдан Сергійович.
Ключові слова: ферментовані продукти, пробіотики, пребіотики, молочна сироватка, харчова цінність
Дата публікації: 2024-12-03 13:20:30
Останні зміни: 2024-12-03 13:20:30
Рік видання: 2024
Аннотація: Технології виробництва ферментованого напою з функціональними властивостями спрямовані на створення продукту, який не тільки має приємний смак, але й позитивно впливає на здоров`я, завдяки додаванню корисних інгредієнтів
URI: http://socrates.vsau.org/repository/getfile.php/38119.pdf
Тип виданя: Дипломні роботи 2024
Видавництво: Кваліфікаційна робота
Розташовується в колекціях :
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 38119.docx Розмір : 636808 байт Формат : Текстовий файл docx Доступ : Доступний тільки користувачам ВНАУ
| |
|
|
