id: 38121
Назва: Розробка технології плодово-ягідних екстрактів з метою використання їх у виробництві молочних продуктів
Автори: Оберемок Владислав Павлович
Ключові слова: молоко ‒ сировина, якість, виробництво, кисломолочний напій, ягоди, комбінований продукти.
Дата публікації: 2024-12-03 13:20:32
Останні зміни: 2024-12-03 13:20:32
Рік видання: 2024
Аннотація: Молочні продукти мають найбільш виражені взаємозбагачувальні властивості, ніж інші продукти, але більшою мірою вони проявляються в комбінації молоко - ягоди, молоко - фрукти
URI: http://socrates.vsau.org/repository/getfile.php/38121.pdf
Тип виданя: Дипломні роботи 2024
Видавництво: Кваліфікаційна робота
Розташовується в колекціях :
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 38121.docx Розмір : 296199 байт Формат : Текстовий файл docx Доступ : Доступний тільки користувачам ВНАУ
| |
|
|
