id: 7065
Назва: Ветеринарно-санітарна експертиза м’яса та м’ясопродуктів. Методичні вказівки для виконання практичних робіт для студентів заочної форми факультету технології виробництва та переробки продукції тваринництва за спеціальністю 7.09010201 ТВіППТ
Автори: Власенко В.В.,Фаріонік Т.В.
Ключові слова:
Дата публікації: 2013-11-27 09:22:36
Останні зміни: 2013-11-27 09:22:36
Рік видання: 2013
Аннотація: У методичних вказівках з навчальної дисципліни представлені вимоги стандартів до забійних тварин, їх переробки, визначення категорії вгодованості, фактори, що впливають на якість мясопродуктів. Викладенно порядок проведення ветеринарно-санітарної експертизи мяса, продуктів їх переробки, заготівля та виготовлення з них харчової та технічної продукції.
URI: http://socrates.vsau.org/repository/getfile.php/7065.pdf
Тип виданя: Методичні вказівки
Розташовується в колекціях : Методичні матеріали/ Вінницький національний аграрний університет/
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 7065.pdf Розмір : 466239 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Доступний тільки користувачам ВНАУ
| |
|
|
