id: 7364
Назва: Методичні вказівки до виконання самостійної роботи роботи з дисципліни «Технологія м'ясної галузі» Для студентів денної форми навчання з напряму підготовки 6.051701 «Харчові технології та інженерія»,
Автори: Бігун П.П., Бігун Ю.П.
Ключові слова:
Дата публікації: 2013-12-25 09:56:53
Останні зміни: 2013-12-25 09:56:53
Рік видання: 2014
Аннотація: Навчальна дисципліна «Технологія м’ясної галузі» є складовою блоку навчальних дисциплін «Харчові технології» циклу самостійного вибору ВНЗ напряму підготовки 6.051701 «Харчова технологія та інженерія».
Курс «Технологія м’ясної галузі» є базовим для вивчення курсів «Загальна технологія харчових виробництв», «Методи контролю харчових виробництв», «Технохімічний контроль харчових виробництв», «Технологія продуктів забою», «Технологія переробки птиці», «Технологія переробки продукції тваринництва» а також технологій, обладнання та проектування виробництв вузького фахового спрямування.
URI: http://socrates.vsau.org/repository/getfile.php/7364.pdf
Тип виданя: Методичні вказівки
Розташовується в колекціях : Методичні матеріали/ Вінницький національний аграрний університет/
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 7364.pdf Розмір : 468927 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Доступний тільки користувачам ВНАУ
| |
|
|
