id: 7767
Назва: Методичні вказівки до виконання лабораторних робіт з професійно – орієнтованої дисципліни «Технологічне обладнання м’ясної та молочної галузі» (Частина 6: Обладнання для сушіння, екстрагування, випарювання в м’ясній та молочній промисловості) для студентів
Автори: Пазюк В.М., Пазюк О.Д.
Ключові слова:
Дата публікації: 2014-04-30 08:25:44
Останні зміни: 2014-04-30 08:25:44
Рік видання: 2014
Аннотація: На харчових виробництвах чисельні технологічні процеси супроводжу-
ються підведенням і відведенням теплоти, тому досить широке застосування
знаходять різноманітні тепломасообмінні апарати. Для збільшення потужності
харчових підприємств тепломасообмінні апарати повинні бути ефективними,
компактними, мати невелику металоємність і не виявляти негативний вплив на
якість продуктів, що обробляються.
URI: http://socrates.vsau.org/repository/getfile.php/7767.pdf
Тип виданя: Методичні вказівки
Розташовується в колекціях : Методичні матеріали/ Вінницький національний аграрний університет/
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 7767.pdf Розмір : 741767 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Доступний тільки користувачам ВНАУ
| |
|
|
