id: 7768
Назва: Методичні вказівки до виконання лабораторних робіт з професійно – орієнтованої дисципліни «Технологічне обладнання м’ясної та молочної галузі» (Частина 5: Обладнання для термічної обробки м’ясної та молочної продукції) для студентів напрямку підготовки 6.0
Автори: Пазюк В.М., Пазюк О.Д.
Ключові слова:
Дата публікації: 2014-04-30 08:30:13
Останні зміни: 2014-04-30 08:30:13
Рік видання: 2014
Аннотація: На харчових виробництвах чисельні технологічні процеси супроводжу-
ються підведенням і відведенням теплоти, тому досить широке застосування
знаходять різноманітні теплообмінні апарати. Для збільшення потужності
харчових підприємств теплообмінні апарати повинні бути ефективними,
компактними, мати невелику металоємність і не виявляти негативний вплив на
якість продуктів, що обробляються.
URI: http://socrates.vsau.org/repository/getfile.php/7768.pdf
Тип виданя: Методичні вказівки
Розташовується в колекціях : Методичні матеріали/ Вінницький національний аграрний університет/
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 7768.pdf Розмір : 1051826 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Доступний тільки користувачам ВНАУ
| |
|
|
