|
|
- 2024-09-27 18:40:31 опублік. Головня Олена Михайлівна
27 вересня 2024 року студенти спеціальностей 241 «Готельно-ресторанна справа» та 242 «Туризм і рекреація» разом з викладачами кафедри бізнесу та сфери обслуговування Вінницького національного аграрного університету відвідали День відкритих дверей готелю «Optima Вінниця».
Optima Hotels & Resorts - національна мережа готелів, що базується та зареєстрована в Україні. Optima Hotel входить до складу ТОВ Reikartz Hotel Management, що на сьогоднішній день, є найбільшим в Україні готельним оператором: під управлінням компанії працюють близько 80 готелів рівня «3, 3+ і 4 зірки» під брендами «Reikartz Hotels & Resorts», «Optima Hotel» «Раціотель», «Віта Парк».
Керуюча готелем та HR-менеджер розповіли про національну мережу готелів Optima Hotels & Resorts та безпосередньо про готель категорії 3* «Optima Вінниця». В ході діалогу була представлена інформація про особливості ведення готельного бізнесу, роботу з персоналом закладу та проблеми, які постали в складних умовах сьогодення.
Детальна інформація про готель дала змогу студентам ознайомитися з особливостями організації діяльності сервісних служб та структурою номерного фонду та ключовими аспектами обслуговування гостей.
Керівництво закладу поділилися власним професійний досвідом та кар’єрним розвитком, що змотивувало студентів до плідного навчання, бажання професійно розвиватись та ставати яскравими представниками індустрії гостинності.
Висловлюємо вдячність готелю «Optima» за запрошення, за формування професійних навичок у майбутніх фахівців готельної та ресторанної справ та плідну співпрацю.
| - 2024-09-17 15:44:52 опублік. Ставська Юлія Вацлавівна
17 09.2024 р. на 4 парі з навчальної дисципліни «Туроперейтинг» для здобувачів 4 курсу спеціальності «Туризм» відбулася гостьова лекція на тему: «ПРАВИЛА ФОРМУВАННЯ ПРОГРАМ ПЕРБУВАННЯ ТУРИСТІВ» з випускницею Освітньої програми «Туризм» бакалаврського та магістерського рівнів освіти, розробником та стейкхоледером даної ОП Сокур Софією Сергіївною. НА початку зустрічі Софія розповіла про свій кар’єрний шлях, далі наголосила на важливих аспектах формування правил програми перебування туристів, дала змістовні відповіді на питання, які виникли під час лекції у здобувачів. Відбулась продуктивна дискусійна лекційна!
Дякуємо нашим стейкхолдерам за спільні цінності та подальшу реалізацію нових ідей в освітніх програмах!
| - 2024-09-07 14:02:05 опублік. Табенська Оксана Ігорівна
20 серпня 2024 року в готельно-ресторанному комплексі Затишок, місто Вінниці відбулася гостьова лекція для студентів спеціальності 241 Готельно-ресторанна справа, освітньої програми Готельно-ресторанна справа!!
Кандидат педагогічних наук, директор ГРК Затишок, Дмитренко Світлана Миколаївна ознайомила присутніх з особливостями діяльності закладів розміщення та харчування в сучасних умовах у світі та в Україні.
Студенти аналізували меню закладу, концепцію, екологічність продукції, діяльність команди, благородні проєкти закладу.
Під час продуктивної дискусії студенти здобули новий практичний досвід ведення готельно-ресторанного бізнесу в Україні та світі.
Відбулося дослідження екстер`єру та інтер`єру закладу, особливості розміщення в історичній перлині міста Вінниці, а саме мікрорайоеі Садки. Охарактеризували історію міста Вінниці, діяльність архітектора Г. Артинова, сучасний туристичний маршрут Шлях Святого Якова Camino Podolico , елементи гастротуризму і багатокультурність Подільської кухні.
Вдячні ГРК Затишок за гостинність, нові знання і практичний досвід ведення готельно-ресторанного бізнесу!!! | - 2024-09-07 13:49:24 опублік. Табенська Оксана Ігорівна
20 серпня 2024 року у місті Вінниці у ресторані “Mont Blanc» при 5-зірковому готелі “Франція”, відбувся потужний дискусійний синергійний майданчик для підприємців готельно-ресторанної сфери, владних структур та освітніх закладів різного рівня за підтримки ГО «Вінницької асоціації гостинності «ХлібСіль».
Модератором та спікером заходу виступила Інна Кривешко амбасадор у Вінницький стандарт гостинності, засновник та керівник «Вінницької асоціації гостинності «ХлібСіль», співзасновник Гастрогід Вінниччина.
На панельній дискусії, спікерами від влади були представники Департаменту економіки і інвестицій Вінницької міської влади, які характеризували забезпечення виконання заходів Стратегії 3.0 в межах повноважень департаменту; розробку прогнозів економічного і соціального розвитку Вінницької міської територіальної громади на коротко- та довгострокову перспективу, сприяння створенню умов для ефективної роботи підприємств всіх форм власності.
Також на заході з характеристикою розвитку сфери туризму в Подільському регіоні проблемами та перспективами ознайомив директор Департаменту маркетингу міста та туризму Вінницької міської ради Олександр Вешелені. Основною метою Департаменту є забезпечення ефективного розвитку індустрії гостинності, реалізація державної політики у сфері туризму та курортів на території Вінницької міської територіальної громади, покращення якості туристичних послуг та туристичної інфраструктури, створення унікальної туристичної пропозиції, формування позитивного іміджу Вінниці, просування бренда міста та створення конкурентоспроможного на всеукраїнському та міжнародному ринках туристичного продукту, здатного максимально задовольнити туристичні потреби мешканців територіальної громади та її гостей.
У дискусійних питаннях розвитку сфери туризму та індустрії гостинності як представник Вінницького національний аграрного університету взяла участь кандидат економічних наук, доцент, завідувач кафедри бізнесу та сфери обслуговування Ставська Юлія Вацлавівна. Зокрема, вона звернула увагу на те, в чому дійсно полягає проблема перетину освітньої та професійної складової навчального процесу, зосередила увагу на активній співпраці ВНАУ з рестораторам та готельєрами, міста Вінниці і не тільки.
На заході прозвучало багато корисної інформації від відомих професіоналів у сфері ресторанного бізнесу: мережа закладів «Terra Mare», «Шахеризада», «Нова Провінція», Пивна ресторація «Карабас», «Rich», «Rich Park», кейтерингова компанія «Щастя є», «Mer-ka-ba group».
Підсумком заходу визначили: створити потужний постійно діючий Ярмарок вакансій, постійно проводити мотивуючі лекції рестораторів для підвищення рівня престижу ресторану, проводити відомими рестораторами лідерами галузі майстер-класи, створення алгоритму працевлаштування здобувачів різних спеціальностей, вивчити механізми дуальної освіти. Досліджувати гнучкість роботи бізнесу з навчальними закладами, комунікація, створити в навчальних закладах Дошки оголошень, де будуть вказані умови працевлаштування і вимоги до кандидата на працевлаштування, створити Телеграм - канал, стартапи, де будуть визначені вакансії для студентів в закладах сфери гостинності, створити студентську кадрову агенції та інші пропозиції.
В заключному слові модератор заходу Інна Кривешко зазначила, дані заходи будуть відбуватися на постійній основі з метою удосконалення співпраці влади, бізнесу та освітніх установ.
| - 2024-06-10 22:46:08 опублік. Табенська Оксана Ігорівна
10 червня 2024 року викладачі кафедри бізнесу та сфери обслуговування Вінницького національного аграрного університету з метою дослідження діяльності сфери гостинності, налагодження співпраці та отримання практичних навичок для здобувачів спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» та 242 «Туризм і рекреація» відвідали ресторан грузинської кухні «ВАЛІКО» у самому центрі мікрорайону Вишенька у місті Вінниці.
Автентичні грузинські страви: хачапурі, хінкалі, шашлик, штовхали та багато іншого. Широкий вибір вин із Грузії. Затишна атмосфера з грузинським колоритом. Жива музика у вихідні та благодійні заходи, а також гастровечері.
Затишні та комфортні зали, надзвичайно смачні страви, професійність персоналу та атмосфера «ВАЛІКО».
Отриманий досвід дослідження грузинської кухні використовується під час вивчення наступних дисциплін: «Кулінарна етнологія», «Гастротуризм», «Інфраструктура готельного та ресторанного господарства», «Організація ресторанного господарства» та інших.
| | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 |
|
НОВИНИ, ПОДІЇ, ОГОЛОШЕННЯ