|
|
- 2024-04-21 20:58:32 опублік. Табенська Оксана Ігорівна
У Гостинному домі ”Затишок” – де існує нова концепція проживання в Україні, відбулося практичне заняття з дисципліни ”Кулінарна етнологія” для студентів 1 курсу спеціальності ”Готельно-ресторанна справа” Вінницького національного аграрного університету спеціальності відбувся майстер-клас з використання інноваційного обладнання AMC Premium Cooking System, яке пропонує новітні енергоощадні технології на домашній та професійній кухні.
”Хороший ресторан починається з хороших продуктів”, вважають у ”Затишку”. Сезонні овочі та фрукти, різноманітні варення та
соління, йогурти, випічка та багато іншого. Все це власноруч вирощені на городі сезоннi інгредієнти або ж продукція домашнього виробництва. Окрім цього, відбувається активна співпрацями з локальними виробникам.
Хліб випікають на власній пекарні із муки, що була вирощена та вироблена на Вінниччині. Інгредієнти для приготування страв замовляють у Тульчині, що передбачає відсутність харчових антибіотиків та синтетичних гормонів. Молоко та молочні продукти вироблені на фермах області використовують для приготування йогуртів, омлетів та інших смачних та корисних страв. Слідуючи сімейним цінностям. Готельно-ресторанний комплекс "Затишок". URL: https://zatyshok.vinnica.ua/
Керівниками майстер-класу були Корчак Марина, співзасновниця ТОВ "Смарт Кукінг Клаб" та Засновик і керівник у ГО "Хліб Сіль" "Вінницька асоціація гостинності" та співзасновник "Гастрогід Вінниччина" Інна Кривешко.
У заході взяли участь науково-педагогічні працівники кафедри бізнесу та сфери обслуговування Вінницького національного аграрного університету, зокрема к.е.н., старший викладач Табенська О.І., які мали можливість ознайомитися з особливостями кухонної системи преміум-класу AMC, її конструкцією та тонкощами роботи у різних технологічних режимах.
У світі, де життя прискорено, здорове харчування стає стратегією для підтримки енергії. Ефективне готування, збереження вітамінів – ключ до цього.
Із посудом та технологіями від АМС ви можете насолоджуватися не лише смачними, але й корисними стравами. Завдяки передовим рішенням, таким як режим "Овочі" або "Пар" ви збережете смак та корисні властивості продуктів.
Під стандартною кришкою АМС в режимі "Овочі" приготування відбувається без додавання води. Цей метод передбачає обережне варіння інгредієнтів (головним чином овочів або фруктів) лише у власній рідині та конденсації за температури приблизно 80-98°C.
Перевага: ця щадна технологія приготування зберігає делікатні вітаміни, мінерали та біологічно активні рослинні речовини, що дозволяє їм повністю розкрити свої властивості.
Перевага: споживає менше енергії, а також нагрівається швидше, ніж звичайні пароварки, оскільки площа приготування набагато менша.
https://www.smartcooking.com.ua/
Студенти та викладачі отримали нагоду досліджувати та власноруч виготовити смачну та корисну кулінарну продукцію, удосконалювати практичні вміння та навички а саме: різноманітні варіанти піци, овочі, запікати м’ясні вироби та іншу продукцію.
| - 2024-04-15 13:53:02 опублік. Прилуцький Анатолій Михайлович
ОГОЛОШЕННЯ
17 квітня 2024 року о 9.30 (2 пара) в аудиторії 1205 відбудеться відкрите лекційне заняття доцента кафедри бізнесу та сфери обслуговування факультету економіки, інформаційних технологій та сфери обслуговування ННІ економіки та управління Прилуцького Анатолія Михайловича з дисципліни «Міжнародний туристичний бізнес» на тему: «Туристські формальності: паспорти, візи, митні правила» для здобувачів вищої освіти зі спеціальності 242 «Туризм і рекреація», 3 курс. Запрошуються усі бажаючі.
| - 2024-04-11 22:04:12 опублік. Табенська Оксана Ігорівна
Студентка факультету економіки, інформаційних технологій та сфери обслуговування Вінницького національного аграрного університету Олеся ШУТА здобула перемогу у Міжнародному конкурсі стартапів «TourSystemUkrChallenge» та отримала Диплом ІІ ступеню.
На перший тур було надіслано 79 стартап-проєктів із 20 закладів вищої освіти для участі у фіналі за напрямами: «Start-up. Tour»; «Start-up. Hospitality»; «Start-up. Restaurant».
Другий тур Міжнародного конкурсу стартапів «TourSystemUkrChallenge» відбувся у дистанційному форматі відеоконференції, який зібрав найкращих представників студентської молоді провідних закладів вищої освіти.
Тематика відібраних до фіналу стартапів охоплювала широке коло актуальних питань індустрії гостинності: використання сучасних інформаційних технологій, реалізація потенціалу розвитку спеціалізованих видів туризму та обґрунтування інноваційних програм туристичного обслуговування, розроблення маркетингових стратегій розвитку готельних підприємств, реалізація важливих соціальних проєктів у сфері готельно-ресторанного і туристичного бізнесу – формування безбар’єрного середовища для людей з особливими потребами, формування віртуальних та квест-турів, концепції бізнесу з онлайн-пошуку тревел-менеджерів тощо. Не оминули увагою учасники конкурсу і проблем впливу на індустрію гостинності наслідків війни на території України.
Олеся ШУТА презентувала стартап-проєкт «Розвиток HR-бренду готельно-ресторанних закладів» (науковий керівник – к.е.н., доцент, завідувач кафедри бізнесу та сфери обслуговування навчально-наукового інституту економіки та управління Юлія СТАВСЬКА).
Вітаємо переможців конкурсу, дякуємо за підготовку студентки науковому керівнику та зичимо подальших успіхів у навчанні і перемог у наукових конкурсах!
| - 2024-04-08 21:47:48 опублік. Головня Олена Михайлівна
10 квітня 2024 року на 3-й парі в ауд. 1105 відбудеться відкрите лекційне заняття доцента кафедри бізнесу та сфери обслуговування ННІ економіки та управління Головні Олени Михайлівни з дисципліни «Спеціалізований туризм (Організація сільського зеленого туризму)» на тему:«Міжнародні та національні організації сільського зеленого туризму» для студентів груп 21-Тур та 21-ГРС. Запрошуються усі бажаючі!
| - 2024-03-31 19:39:56 опублік. Табенська Оксана Ігорівна
4 квітня 2024 року о 9.30 (2 пара) в аудиторії 1206 відбудеться Відкрита пара старшого викладача кафедри бізнесу та сфери обслуговування факультету економіки, інформаційних технологій та сфери обслуговування
Табенської Оксани Ігорівни з дисципліни «Кулінарна етнологія» на тему: «Особливості технології приготування їжі в Африці» для студентів 1 курсу спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» та студентів 1 курсу спеціальності 242 «Туризм і рекреація». Запрошуємо усіх бажаючих.
| | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 |
|
НОВИНИ, ПОДІЇ, ОГОЛОШЕННЯ