|
|
- 2024-03-31 19:20:29 опублік. Табенська Оксана Ігорівна
21 березня 2024 року в Туристично-інформаційному центрі «Visit Vinnytsia» відбулося засідання гуртка «Ресторатор». На захід були запрошені здобувачі вищої освіти першого (бакалаврського) рівня за спеціальністю 241 Готельно-ресторанна справа Вінницького національного аграрного університету.
В приємній комфортній атмосфері спікери знайомили молодь з проблемами та перспективами розвитку сфери туризму у світі та в Україні.
В яскравій презентації присутні мали нагоду ознайомитися з умовами удосконалення туристичної сфери в Україні та в Подільському регіоні.
Презентувала професійні аспекти успішного готельно-ресторанного бізнесу Інна Кривешко, президент ГО «Вінницька асоціація гостинності «ХлібСіль», яка була створена у 2020 році з метою координації зусиль бізнесу, органів державної та місцевої влади, громадських організацій, представників навчальних закладів, туристичних компаній для створення якісного туристичного продукту.
Метою розробки та введення в дію Вінницького стандарту гостинності є надання інструментів для розвитку малого та середнього підприємництва Вінниці у сфері туризму й гостинності за рахунок удосконалення продуктів, консолідації середовища та вироблення стандартів обслуговування.
Основними складовими Вінницького стандарту гостинності є перелік цінностей для гостей, увага до деталей, які виражені через наступні компоненти: перший контакт, створення комфорту, увага до гостя, атмосфера неспішності, демонстрація закоханості в рідне місто, готовність допомогти, мотивування повернутися та доброзичливе прощання.
“Вишневе меню” зацікавило тревел-блогерів, туроператорів та представників ЗМІ, які розповіли про вінницьку ідею широкому загалу. Важливим досягненням стало проходження вінницького борщу на вишні до топ-3 категорії “Найкращий ресторанний борщ” премії “Ukraine Tourism Awards”.
“Вінницький стандарт гостинності“ лаконічно презентує кодекс і піраміду цінностей його представників, а також визначає послідовні вісім кроків до “серця гостя“.
Необхідно зазначити, що Інна Кривешко активно співпрацює з закладами освіти, а саме: проводить гостьові лекції, рецензує Методичні розробки викладачів кафедри, проводить майстер-класи з відомими шеф-кухарями, коуч-сесії, бізнес-тренінги з метою стимулювання започаткування та розвитку готельно-ресторанного бізнесу.
Здобувачі вищої освіти першого (бакалаврського) рівня за спеціальністю 241 Готельно-ресторанна справа Вінницького національного аграрного університету отримали можливість здобути практичні знання для розвитку власного бізнесу, познайомитися з діяльністю та дослідженнями гастроблогера, історика, громадського діяча, дослідника Подільської кухні Олена Павлової.
Також відбулася презентація діяльності Оксани Марусич – однієї з найбільш авторитетних експертів з сервісу України, бізнес-тренера, яка спеціалізується на підвищенні якості обслуговування клієнтів, комунікативних навичках, управлінні конфліктами.
Неймовірно вдячні відомим діячам у сфері туризму, готельно-ресторанної справи за можливість здобути безцінні знання, практичних досвід для кардинальних змін особистих пріоритетів, позитивного налаштування на високий професійний рівень.
| - 2024-03-31 19:12:44 опублік. Табенська Оксана Ігорівна
19 березня 2024 року в Туристично-інформаційному центрі «Visit Vinnytsia» відбулося засідання гуртка «Мандрівник». На захід були запрошені здобувачі вищої освіти першого (бакалаврського) рівня за спеціальністю 241 Готельно-ресторанна справа та 242 Туризм Вінницького національного аграрного університету.
В атмосфері оптимізму і віри в майбутнє України спікери знайомили молодь з проблемами та перспективами розвитку сфери туризму у світі та в Україні.
Навіть в умовах повномасштабної війни українці продовжують подорожувати, досліджувати свої і нові міста, підтримувати локальних українських виробників. Сьогодні галузь тримається на внутрішньому туризмі і попри все продовжує розвиватися. Як розповіла директорка КП «Офіс туризму Вінниці» Тетяна Маєвська, 2023 рік був активним і насиченим.
«Ми провели 375 екскурсійних, культурно-мистецьких та просвітницьких заходів, а це вдвічі більше, ніж минулого року. З січня по грудень, попри класичне розуміння туристичного сезону, ми активно працювали над реалізацією проєктів різної тематики та формату: це екскурсії, тури, майстеркласи, виставки, церемонії спецпогашення власних ексклюзивних марок тощо.
На сьогодні в доробку Офісу туризму Вінниці та наших гідів вже є 40 пішохідних екскурсій Вінницею, 10 дитячих проєктів, 5 смачних турів і понад 35 автобусних турів», – каже Тетяна Маєвська.
Водночас збільшилась кількість туристів з Вінниччини (це Могилів-Подільський, Жмеринка, Тульчин, Бершадь тощо), вони складають близько 20% від загальної кількості екскурсантів. Цьогоріч групи зустрічали зі Львова, Житомира, Черкас, Дніпра, Києва тощо. Були туристи з Німеччини, Польщі, США та Британії, але нечисленні через зрозумілі причини.
Загалом участь у заходах КП «Офіс туризму Вінниці» взяли близько чотирьох тисяч вінничан та гостей міста.
Зокрема, влітку на підтримку ЗСУ відкрили виставковий проєкт «Ретро по-вінницьки» в Центральному парку імені Миколи Леонтовича. Цей проєкт відбувся у рамках показового автомоторного змагання «Grand Prix Vinnytsia Rallye Podillia RUH2023».
За словами Тетяни Маєвської, на цей рік запланували понад 30 прем’єрних проєктів різного масштабу та для різних цільових аудиторій. Це екскурсії, тури, виставки, лекторії, а також випуск нових власних ексклюзивних марок. Зокрема йдеться і про продовження випусків марок з циклу «Міста-побратими» та презентація нової серії – «Натхненники Вінниці».
З метою підготовки до важливої зустрічі для здобувачі вищої освіти першого (бакалаврського) рівня за спеціальністю 241 Готельно-ресторанна справа та 242 Туризм Вінницького національного аграрного університету була проведена екскурсія середмістям міста Вінниці кандидатом економічних наук, керівником наукового студентського гуртка «Мандрівник».
Викладач ознайомила з враженнями перебування на екскурсії відомої Гідеси Людмили Очеретної, розповіла про життєвий шлях і неперевершені здобутки архітектора Григорія Артинова, який залишив для Вінниці понад 30 споруд.
Студенти також ознайомилися з історією будівництва та функціонування символу міста – Водонапірної вежі.
Під час пішої прогулянки запланували відвідати вистави Вінницького обласного академічного українського музично-драматичного театру імені М.К. Садовського.
Переглянули повідомлення про готель «Бель-Вю». Спорудили його після того, як граф Гейден, який очолював місцеве дворянство, приніс звістку, що губернський центр перенесуть з Кам`янця-Подільського до Вінниці.
Готель «Бель-Вю» знаходився на перетині вулиць Соборної (тоді Поштової) і Козицького (раніше Богдана Хмельницького). На жаль, сьогодні цього будинку вже немає. На його місці знаходиться кілька бутиків, кафе і тролейбусна зупинка.
Belle-Vue з французької означає «красивий вигляд», і, дійсно, будівля вигідно відрізнялася зовнішнім виглядом. Крім того, деякі стверджують, що назва походить від назви бельгійської компанії «BelleVue», яка є світовим лідером у виробництві пива.
Крім того відомо, що коли 1919 року Директорія і уряд переїхали з Києва у Вінницю (при Симоні Петлюрі), то деякі міністерства були розміщені, поряд з іншими готелями, і в готелі «Бель-Вю».
Зник готель, імовірно, через підземні ходи, які прокопані практично під усією частиною старої Вінниці. На початку 80-х «Бель-Вю» знесли через аварійний стан і просідання катакомб.
| - 2024-01-17 14:03:36 опублік. Прилуцький Анатолій Михайлович
11 січня 2024 р. в готельно-ресторанному комплексі «Затишок» за підтримки офісу туризму ВМР відбулась зустріч представників туристичної сфери Вінниччини з засновником агротуристичного кластеру «Шляхами Трипільської праматері» Павлом Ярмієм.
Він презентував громадській увазі перспективний проєкт, що започатковується на територіях Черкащини, Вінниччини та Кіровоградщини, Молдови та Румунії, з поступовим залученням інших територій на основі теми Трипілля.
Агротуристичний кластер - інноваційний проєкт, який має поєднати в собі агротехнічні ресурси, компанії та фермерські господарства, транспортні і фінансові організації, підприємства, туристичні та логістичні компанії, органи місцевої влади, громадські організації, нукові установи та навчальні заклади з метою створення кластерної моделі розвитку підприємництва та територіальних громад як ефективної взаємодії між спорідненими організаціями, їх партнерами і органами місцевої влади. Планується допомога громадам у підготовці туристичних локацій та маршрутів, якісні промоційні матеріали, підготовка команди спеціалістів та експертів у розвитку територій.
На заході від Вінницького національного аграного університету був присутній викладач Навчально-наукового інституту економіки та управління, факультету економіки, інформаційних технологій та сфери обслуговування, к.е.н., доц. Прилуцький А. М. Він прийняв участь в обговоренні перспектив та економічних напрямків роботи кластера, таких як :
• виробництво аграрної продукції;
• переробка продукції, створення великої кількості крафтових продуктів;
• відродження старих сіл шляхом відкриття зелених садиб та організації надання готельно-ресторанних послуг;
• аквакультура;
• гончарство, ткацтво, столярні вироби і ін.
Побажаємо засновнику проекту успіхів у започаткованій справі, реалізації задуманого та мирного неба!
| - 2024-01-03 17:33:06 опублік. Головня Олена Михайлівна
22 грудня 2023 року в готельно-ресторанному комплексі «Затишок» у місті Вінниці була започаткована гарна традиція відродження різноманітних елементів культурних надбань українського народу. На заході були присутні викладачі Навчально-наукового інституту економіки та управління, факультету економіки, інформаційних технологій та сфери обслуговування, а саме: д.е.н., професор Польова О.Л., завідувач кафедри бізнесу та сфери обслуговування к.е.н., доцент Ставська Ю.В., д.е.н., доцент Головня О.М., к.е.н., старший викладач Табенська О.І., які мали нагоду спілкування зі стейкхолдерами, а саме власниками закладу, які організували потужний просвітницький захід.
Як свідчать дослідження українські вечорниці не були однотипними: вони розрізнялися на святкові (недільні, весільні, прощальні та празникові) та буденні (досвітки). Вечорниці були справжньою школою молодої господині: тут дівчата вчились шити-пряcти, готувати та різним мудростям від досвітчаної матері. Ті знання, що дівчина не опанувала від матері, вона мала шанс засвоїти на вечорницях.
Колектив аматорського хору «Дзвін», який був присутній на зустрічі, налаштував на відродження українських традицій і звичаїв та подарував чудовий настрій звучанням традиційної української пісні. Також шана й повага жіноцтву громадської організації «Вінницька обласна рада жінок» на чолі з Валентиною Кичак та дружньому колективу кінотеатру «Родина» на чолі з Галиною Бондар.
Родзинкою заходу стала Твердохлєбова Ольга Іванівна, яка нещодавно відсвяткувала 100 літній ювілей. Вона аналізувала власний життєвий шлях і рекомендувала молодому поколінню, які риси необхідні для збереження гідності, національної ідентичності, хоробрості для виховання справжнього громадянина і патріота Батьківщини.
В межах заходу в готельно-ресторанному комплексі «Затишок» презентували страви різних кухонь світу. Особливу увагу зосередили на проєкті “Camino Podolico: Подільський шлях святого Якова“, створення в Україні першого повноцінного пішохідного маршруту за моделлю Шляху святого Якова (Camino de Santiago), який поєднав Вінницю та Кам’янець-Подільський історичною дорогою через Бар. Було запропоновано для дегустації страви, які готують туристам в окремих населених пунктах на маршруті проєкту “Camino Podolico: Подільський шлях святого Якова“.
| - 2023-12-05 21:11:30 опублік. Головня Олена Михайлівна
В грудні 2023 року відбулося підсумкове засідання студентського наукового гуртка «Мандрівник» (керівник старший викладач Табенська О.І.) та «Ресторатор» (керівник асистент Мельник С.Я.) метою яких було підведення підсумків роботи за І семестр 2023-2024 навчального року.
Студенти 1 курсу спеціальностей «Туризм і рекреація» та «Готельно-ресторанна справа» аналізували навчальні дисципліни з якими вони ознайомилися в 1 семестрі 2023-2024 навчального року, а саме: «Туристичне краєзнавство», «Основи туризмознавства», а також планували підготовку до участі у всеукраїнських науково-практичних студентських конференціях та міжнародному стажуванні в Туреччині.
| | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 |
|
НОВИНИ, ПОДІЇ, ОГОЛОШЕННЯ